V prispevku vam bomo predstavili štiri električne aparate za katere menimo, da vam lahko pripomorejo k povečanju prodaje v vaši slaščičarni. Ker to niso navadni električni aparati za domačo uporabo, ampak so namenjeni profesionalni rabi, bodo članka najbolj veseli prav lastniki gostinskih obratov, ki želijo gostom ponuditi nekaj novega. Električni aparat nam bo pomagal tako, da boste gostom lahko ponudili nekaj novega.
Ravno v ta namen smo članek tudi spisali, saj je želja vsakega gostinca, da svoje goste razvaja in jim stalno nudi nekaj novega.
Zakaj ravno ti aparati?
Seveda se lahko namesto omenjenih aparatov izbere tudi kakšen drug, morda ne-električen aparat, vendar je navadno ravnanje s takšnim nadomestkom dolgotrajno ali nezadostno.
Menimo pa, da boste lahko s temi aparati svojo ponudbo običajnih slaščic povečali in jih lahko ponudili tudi v dveh glavnih sezonah – poletni in zimski! Medtem ko vam bosta aparat za granito in aparat za smetano prišla bolj prav poleti, vam bosta pozimi palačinkar in aparat za vročo čokolado nudila toplo pijačo in jedačo.
Ste pripravljeni?
O, da ne pozabimo!
Kdaj se odločiti za nakup?
Seveda se lahko kadarkoli odločite za nakup, vseeno pa se splača upoštevati nekaj pravil!
Slaščičarji navadno pred sezono iščejo nove aparate ali stroje za svoje slaščičarne. To pa zato, ker takrat obnavljajo opremo za sladoled, slaščice ipd. Takrat je pravzaprav najbolj idealen čas, da morebitna podjetja, ki nudijo gostinsko opremo vprašate, če vedo za koga, ki prodaja kar vi iščete. Seveda pa se lahko s podjetji povežete že po koncu sezone in gotovo vas bodo imeli v mislih, ko bodo slišali za koga ki kaj prodaja.
Kupiti rabljen ali nov električni aparat?
Vsekakor ne kupite prvi električni aparat, ki ga najdete. Nastopite premišljeno. Za testiranje ideje oziroma novega prodajnega izdelka je lahko dovolj tudi rabljena gostinska oprema, zato preverite oglasnike. To storite enkrat ali dvakrat letno in gotovo boste v kakšnem oglasniku ali podjetju, ki prodaja gostinsko opremo našli spodaj opisani električni aparat.
Seveda pa so tu tudi specializirani forumi ali skupine na različnih socialnih omrežjih, ki obstajajo samo zato, da se na njih oglašuje rabljena oprema. In to je zlata jama za vse nove gostince! Preverite, ne bo vam žal!
Zdaj pa lahko začnemo!
Električni aparat za stepeno smetano
Elekrični aparat za stepeno smetano je idealen pripomoček, ki pride lahko prav tudi (hotelski) kavarni, restavraciji ali bistroju. Idealen, ker zavzame zelo malo prostora in ima večji rezervoar kot navaden aparat za smetano na bombice. Hkrati pa pomanjkljiv, ker je vezan na elektriko in je primeren za večje lokale, ki imajo večjo pretočnost gostov.
Z električnim aparatom za smetano boste v enakem času lahko na bolj enostaven način dozirali veliko več porcij kot s klasično steklenico za smetano. Poleg tega je upravljanje otročje lahko in ni nevarno. S pomočjo aparata za smetano lahko ponudite gostom več sadnih in sladolednih kup, ki bodo profesionalno okrašene.
Prikaz uporabe aparata za smetano je odlično prikazan na spodnjem videoposnetku:
Prednosti aparata za smetano
- električno hlajenje in izdelovanje smetane (vedno enaka kakovost),
- uporabnost čez celo leto,
- hlajen rezervoar za živalsko ali rastlinsko smetano (ne jemlje prostora v hladilniku),
- preprosto upravljanje (polnjenje, praznjenje, čiščenje),
- ni nevarnosti za eksplozijo kot pri aparatu za smetano na bombice.
Slabosti aparata za smetano
- nedelovanje v primeru izpada elektrike,
- primeren za bolj obiskane gostinske lokale,
- neprimeren za catering.
Aparat za granito
Električni aparat za granito je odličen za pripravo tega hladnega, zamrznjenega obroka. Tu imate, kot pri aparatu za vročo čokolado spodaj, več možnosti. Najprej, če se dotaknemo velikosti aparata, lahko izbirate med aparati z enim, dvema ali tremi silosi.
Če pa gledamo na to, kako je granita pripravljena, potem imate dve opciji. Prva je ta, da sladkorni sirup zmešate in vlijete v silos. Na ta način imate v apratu z enim silosom na voljo 1 okus granite. V aparatu s tremi silosi pa boste imeli 3 okuse granite.
Nasprotno pa, če izdelate nevtralno granito in uporabite sirup v razpršilu, lahko granito obarvate tako kot želite, uporabite pa lahko aparat z samo enim silosom.
Prednosti aparata za granito
- električno hlajenje, vrtenje in doziranje granite,
- odlična dopolnitev sladolednega prodajnega programa,
- preprosto upravljanje (polnjenje, praznjenje, čiščenje),
- možost cenejšega (1 silos) in dražjega aparata (3je silosi).
Slabosti aparata za granito
- nedelovanje v primeru izpada elektrike,
- uporabnost samo v poletni sezoni,
- primeren za bolj obiskane gostinske lokale oziroma za prodajne točke z veliko gostoto obiskovalcev.
Palačinkar
Pekač za palačinke oziroma aparat za palačinke je navadno električni aparat, ki ima enp oziroma dve okrogli plošči. Na to ploščo se vlije masa za palačinke, električni aparat pa ploščo segreva. Maso za palačinke se navadno razporedi z lesenim loparčkom, čez nekaj minut se palačinko obrne in zapeče še na drugi strani. Nanjo se doda nadev in postreže!
Hitro, enostavno in učinkovito!
Preprosta palačinka je lahko vaš novi izdelek v slaščičarni!
Prednosti palačinkarja
- enostavno upravljanje (tudi v premičnih gostinskih obratih),
- uporabnost čez celo leto,
- pri aparatu na dve plošči je v času z manj obiska možna uporaba samo ene plošče.
Slabosti palačinkarja
- nedelovanje v primeru izpada elektrike,
- zavzame dokaj veliko površino,
- možnost opeklin.
Aparat za vročo čokolado
Aparat za vročo čokolado je, kot že ime pove, električni aparat, ki nam omogoča kuhanje večje količine vroče čokolade naenkrat. Silos z vročo čokolado je opremlje z mešalom, ki ves čas skrbi, da je izdelek vroč, a premešan.
Dobavljiv je v dveh verzijah – dražja, z vodno kopeljo in cenejša opcija, ki nudi direktno gretje od spodaj. S stališča višje kakovosti vroče čokolade in morebitne strežbe izven gostinskega lokala, vam priporočamo, da izberete dražji električni aparat za temno čokolado.
Ravno tako kot pri graniti, imaste tudi pri vroči čokoladi opcijo. Aparat za čokolado ni nujen vkolikor se odločite in vročo čokolado izdelujete porcijsko; navadno na parni ročki na kavnem aparatu. Vendar vas opozarjamo, da je takšna izdelava vroče čokolade precej zamudna.
Prednosti aparata za vročo čokolado
- enostavno upravljanje (tudi v premičnih gostinskih obratih),
- hitro doziranje ob velikem številu naročil,
- enostavna izdelava, brez strjenih/zažganih površin, kar olajša čiščenje.
Slabosti čokolatjere
- nedelovanje v primeru izpada elektrike,
- priprava samo enega tipa vroče čokolade naenkrat
- zavzame dokaj veliko površino,
- možnost opeklin.
Zaključna misel
Seveda, ne smemo pozabiti, da so vsi zgoraj našteti aparati električni, kar pomeni, da bo določen strošek padel tudi na porabo energije. Vsekakor pa lahko rečemo, da delo z električnimi aparati pohitri zadevo. In to do tolikšne mere, da lahko tudi ob “navalu” gostov ohranite mirno kri in s pomočjo aparata hitro “izplavate” iz najhujšega.
Poleg tega, da zgornji aparati nudijo dodatno ponudbo izdelkov, je dobro, da preden se odločite za enega izmed njih stestirate trg. Povprašajte svoje goste o tem, kakšen tip novosti si želijo. Za večje število odgovorov organizirajte nagradno igro in nekaj ponudite v zameno. Vaši gostje bodo sodelovali in kar je najpomembnejše – imeli bodo občutek, kot da so oni izbirali aparat. To pa pomeni, da vas bodo prišli obiskati, si ogledali električni aparat in največkrat tudi naročili nov izdelek v ponudbi!
Vsekakor pa poskrbite, da bo nov električni aparat primerno razkazan. Najslabše, kar lahko naredite je to, da nov aparat “skrijete” nekam v notranjost lokala oziroma že kar v skladišče. Gost veliko bolj zaupa aparatu, če ga vidi. Če pa boste gosta še obveščali o vaši ponudbi pa lahko z gotovostjo trdimo, da ga boste obdržali in mu lahko ponudili še veliko novitet!